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多食芹菜为美白助阵

2017-11-23 编辑:admin 阅读次数:
  导读: 芹菜是我们常见的日常蔬菜,看看多吃芹菜有哪些好处吧,为美白发愁的女性不可错过哦。为了抵抗病虫的侵袭,有些蔬果会产生一类叫做"呋喃香豆素"的物质。其中,最有名的一种叫做"补骨脂素".这种物质是小分子物质,可以直接作用于皮肤。而且,它不会被烹饪...

芹菜是我们常见的日常蔬菜,看看多吃芹菜有哪些好处吧,为美白发愁的女性不可错过哦。为了抵抗病虫的侵袭,有些蔬果会产生一类叫做"呋喃香豆素"的物质。其中,最有名的一种叫做"补骨脂素".这种物质是小分子物质,可以直接作用于皮肤。而且,它不会被烹饪破坏,不用经过消化也能被直接吸收。然后,它会随着血液运送到皮肤。

因为补骨脂素含量最高,芹菜以及一种国内不常见的欧防风,是科学文献中最常出现的光敏性食物。另外,其他一些蔬果也含有多少不等的补骨脂素。常见的有莴苣、油菜,菠菜、苋莱。小白菜、胡萝卜、萝卜、柠檬和柑橘等。

就像我们经常说的"给点阳光就灿烂",补骨脂素能显著增加皮肤对紫外线的敏感性。有些皮肤病(如湿疹、牛皮藓、白癜风)的治疗,需要用到紫外线照射来杀灭微生物。如果在照射之前口服或者在需要治疗的部位涂抹补骨脂素,就能大大提高治疗效果。但是,紫外线照射本身能增加得 皮肤癌 的危险。补骨脂素很可能会"助纣为虐".所以,是不是用这种方法来治疗皮肤病,需要医生和患者来权衡得失。

另外,在以?ntilde;黑皮肤为时尚的美国,?ntilde;黑用的助?ntilde;乳液中还曾加入过补骨脂素。不过,因为它的助?ntilde;效果太强,很多人不但?ntilde;黑了,还被?ntilde;伤了。所以,从1 996年开始,补骨脂素就不再加入助?ntilde;乳液中了。

吃了芹菜,不一定"助?ntilde;"

光敏物质是不是会让人?ntilde;黑?是。芹菜是不是光敏物质含量高的食物?是。那么,吃芹菜会让人更容易?ntilde;黑?不一定。

首先,一般人日常摄入的光敏物质,不一定达到了"绝对有害量".瑞士科学家在1 991年曾经发表过一项研究,4个志愿者各吃了300克芹菜根(呋喃香豆素含量为每公斤28,2毫克),然后进行紫外光照射。结果,这些志愿者并没有出现不良反应。

2007年,英国有研究者让12个志愿者各吃200克欧防风,然后接受2小时的紫外线照射。结果,也没有发现他们有不良反应。虽然都是小样本的研究,但是,这个结果还是有一定指导意义的:对于绝大多数人来说,一次吃上二三百克芹菜也不会有问题。

其次,食物中光敏物质的含量还跟是否有过病虫有关。光敏物质是植物产生出来抗病、防虫的。所以,早年没受过灾害的芹菜很少甚至不会产生光敏物质。相对来说,有灾害的芹菜产生的光敏物质可能会高上一二十倍。

2001年,加拿大学者检测了欧防风和芹菜的呋喃香豆素含量,并且发布了他们的检测结果。在114个芹菜样品中,有88个能够检测到呋喃香豆素。芹菜中呋喃香豆素的最高含量,达到了每公斤15.2毫克。在能检测到呋喃香豆素的芹菜样品中,每个样品平均含有1.9毫克呋喃香豆素。

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